Carte

 

Entrées, Starters                                                                                            

 

PETITE   GRANDE 

-Assiette valaisanne, assortiment Valais plate  18.00          29.00

-Assiette de viande séchée, cold meat (beef) Valais plate  20.00       31.00

-Foie gras Maison accompagné d'abricots poélés    22.00   29.00

                   

-Salade Mêlée Mixed salad  8.50   14.50

 

-Salade Verte Green salad  7.00   9.00                                                                                                                      

 

-Salade Montagnarde: lardons, œuf dur, fromage  16.50   23.00                                                                   

Mountaineer: bacon, egg, cheese and green salad

        

-Salade californienne: poulet froid, sauce curry, fruits, fromage  16.50   23.00

California: cold chiken, curry, fruit, cheese, green salad

Crêpes salées

Farine de sarrasin (sans gluten)- Fromage au lait cru de Nendaz

 

-Jambon, fromage, œuf Ham,cheese,egg  15.00                                                                 

  

-Chèvre, lard, miel Goat cheese, bacon, honig  18.00                                                                           

           

-Jambon, fromage, épinard à la crème, Ham, cheese, cream and spinach 16.00                                          

              

                      

 

Pour les végétariens, n'hésitez pas à nous demander!

Notre sauce à salade et notre sauce tomate: avec trace de gluten.

 

-FONDUES AU FROMAGE

-Cheese Fondue (with alcohol)

                                                                                           

 

-Nature 

200g  22.00   250g  25.00

-Échalotes

200g 23.00    250g 26.00

-Tomate avec pommes de terre (trace de gluten)

200g 25.00   250g 30.00

Supplément de pommes de terre 5.00

 

 

 -Croûte Maison : jambon, fromage, œuf, Chef’s : ham,cheese, egg   19.50

   Bread sliced with white wine, local cheese.       

 

 -Tagliatelles aux morilles, Tagliatelles morels   25.00

 -Tagliatelles à la  Carbonara Maison, Tagliatelles Carbonara   21.00

 

-Burger Maison 180g de boeuf servi avec frites   26.00

 

-Carpaccio de bœuf servi avec frites--Beef Carpaccio, served with french fries  31.00

 

-Röstis Nendart: lard, oignons et fromage, bacon, onions, cheese   26.00

-Bavette de boeuf avec sauce aux échalotes avec frites, Bavette steak with shallots sauce with french fries 38.00

-Emincé de Poulet au curry rouge servi avec du riz et fruits-- Sliced chiken with red curry rice and fruits 32.00

-Filet de perches du Lötschberg (H.Valais)sauce Meunière à l’ail, avec riz-Fried perch filets from Haut-Valais with rice    42.00  

          

              

 

 

Sur Réservation!    

                    

-Tartare de bœuf minute, coupé au couteau avec frites--Beef Tartare with french fries  39.00

 

                

Possibilité de petites portions, possibility of small portions

Pour les végétariens, n'hésitez pas à nous demander!

 

Toutes nos sauces peuvent contenir des traces de gluten.

Fondues à la viande

Minimum 2 personnes

Toutes nos fondues viandes sont servies avec salade mêlée, frites ou riz ou röstis et 5 sauces maison

 

-La spécialité maison: Fondue Alpage: Bouillon de légumes avec bœuf frais marinés aux herbes des montagnes

 

200g de viande par personne, 45.00 par personne

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-Fondue chinoise: bouillon de légumes

200g de viande par personne, 42.00 par personne

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-Fondue bourguignonne de bœuf : huile

200g de viande par personne, 45.00 par personne.

Toutes nos sauces peuvent contenir des traces de gluten.

   Bon Appétit !

 

Boucherie Crettaz steve, 1966 Botyre-Ayent pour la viande séchée et l'assiette valaisanne

 

Fromage de La Laiterie de Nendaz, Cave à lait.